Vino Prodotto con uve Trebbiano. Raccolta e selezione manuale dei grappoli raccolti agli inizi di Settembre in un antico vigneto della Tenuta, con esposizione ottimale e dalla bassissima resa. Il Terroir garantisce a queste uve escursioni termiche che conferiscono al vino una estrema ricchezza di profumi floreali oltre ad uno spiccato richiamo al frutto. Il vino, quindi, affina in vasche di acciaio per circa 6 mesi prima dell’immissione in commercio.
100% UVE TREBBIANO
TERRE DEGLI OSCI BIANCO IGT
Caratteristiche organolettiche:
Vino strutturato e fruttato; rosato fermo dal colore rosa ciliegia brillante, color ciliegia. Profumo intenso, pulito e gradevole, apre con note di ciliegia e fragola seguite da aromi di lampone, mirtillo e pepe rosa. Al palato ha un attacco fresco, con tannino leggero e ben equilibrato dall’alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale persistente con ricordi di ciliegia e fragola.
Abbinamenti:
Vino ottimo in abbinamento a antipasti e primi piatti di pesce e salumi si accompagna bene a carni bianche e rosse formaggi di media stagionatura, risotti, pasta con condimenti cremosi. Gradevole come aperitivo.
Scheda Tecnica
Denominazione: Rosato Terre degli Osci Igt
Nome: Guarda Mare
Vitigno: 100% Montepulciano Nero
Alcool: 12,5% vol. ca
Zona di Produzione: San Martino in Pensilis (CB) Molise
Età media delle viti in produzione: 35 anni
Altitudine: 150/200 m s.l.m.
Esposizione: sud/est
Terreno: ricco di calcare e argilla
Sistema di allevamento: a pergola
Densità: da 2000 a 3000 piante per ettaro
Resa per Ha: 120/130 Q/uva
Ciclo Produttivo
Vendemmia: seconda decade di settembre
Raccolta: manuale in cassetta
Vinificazione: accurata cernita dei grappoli
Macerazione: pressatura soffice
Fermentazione: a temperatura controllata
Maturazione: 6 mesi in acciaio
Formato: 75 Cl
Temperatura di servizio: 5/8°C.
