Mastro 47 è un vino prodotto esclusivamente con uve Pinot Grigio raccolte a mano a metà agosto nella Tenuta di San Martino in Pesiliis. Il Terroir e la brezza marina garantiscono a queste uve escursioni termiche ottimali che conferiscono al vino una estrema ricchezza di profumi floreali. Il vino, quindi, affina in vasche di acciaio per circa 6 mesi prima dell’immissione in commercio.
100% UVE PINOT GRIGIO
PINOT GRIGIO TERRE DEGLI OSCI IGT
Caratteristiche organolettiche:
Di colore giallo dorato luminoso, profumo ricco e delicato, con sentori di fiori gialli, mandorle, miele, frutta fresca ed erbe aromatiche. Gusto morbido, sapido, caldo e minerale, di buona persistenza.
Abbinamenti:
Vino ottimo in abbinamento a antipasti e primi piatti di pesce, si accompagna bene a carni bianche e rosse formaggi di media stagionatura, risotti, pasta con condimenti cremosi. Gradevole come aperitivo.
Scheda Tecnica
Denominazione: Pinot Grigio Terre degli Osci Igt
Nome: Mastro 47
Vitigno: 100% Pinot Grigio
Alcool: 12,5% vol. ca
Zona di Produzione: San Martino in Pensilis (CB) Molise
Età media delle viti in produzione: 5 anni
Altitudine: 150/200 m s.l.m.
Esposizione: sud/est
Terreno: ricco di calcare e argilla
Sistema di allevamento: a pergola
Densità: da 2000 a 3000 piante per ettaro
Resa per Ha: 150/170 Q/uva
Ciclo Produttivo
Vendemmia: seconda decade di settembre
Raccolta: manuale in cassetta
Vinificazione: accurata cernita dei grappoli
Macerazione: pressatura soffice
Fermentazione: a temperatura controllata
Maturazione: 6 mesi in acciaio
Formato: 75 Cl
Temperatura di servizio: 5/8°C.