Vino prodotto con uve Montepulciano Nero raccolte a mano a meta settembre nella Tenuta di San Martino in Pesiliis. Guarda Mare è
un vino rosato fermo con
un elegante profumo di fragola e ciliegia. In bocca si conferma il sapore di ciliegia fragola, lampone e sul finale un sentore di pepe rosa e tannini leggeri è un vino ben equilibrato di buona intensità e fresca acidità.
100% UVE MONTEPULCIANO NERO
TINTILIA DOC ROSATO
Caratteristiche organolettiche:
Vino strutturato e fruttato; rosato fermo dal colore rosa ciliegia brillante, color ciliegia. Profumo intenso, pulito e gradevole, apre con note di ciliegia e fragola seguite da aromi di lampone, mirtillo e pepe rosa. Al palato ha un attacco fresco, con tannino leggero e ben equilibrato dall’alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale persistente con ricordi di ciliegia e fragola.
Abbinamenti:
Vino ottimo in abbinamento a antipasti e primi piatti di pesce e salumi si accompagna bene a carni bianche e rosse formaggi di media stagionatura, risotti, pasta con condimenti cremosi. Gradevole come aperitivo.
Scheda Tecnica
Denominazione: Rosato Terre degli Osci Igt
Nome: Guarda Mare
Vitigno: 100% Montepulciano Nero
Alcool: 12,5% vol. ca
Zona di Produzione: San Martino in Pensilis (CB) Molise
Età media delle viti in produzione: 35 anni
Altitudine: 150/200 m s.l.m.
Esposizione: sud/est
Terreno: ricco di calcare e argilla
Sistema di allevamento: a pergola
Densità: da 2000 a 3000 piante per ettaro
Resa per Ha: 120/130 Q/uva
Ciclo Produttivo
Vendemmia: seconda decade di settembre
Raccolta: manuale in cassetta
Vinificazione: accurata cernita dei grappoli
Macerazione: pressatura soffice
Fermentazione: a temperatura controllata
Maturazione: 6 mesi in acciaio
Formato: 75 Cl
Temperatura di servizio: 5/8°C.
